Вода что получится лед

Четыре способа сделать прозрачный лед дома

Искать среди 912 записей

Четыре способа сделать прозрачный лед дома

Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить лед дома. Но это не совсем так, ведь при заморозке у нас обычно получаются мутные кубики с пузырьками воздуха внутри. А в кафе и барах нам подают напитки с кристально чистым и прозрачным льдом. Дело в том, что процесс замерзания льда проходит постепенно от стенок формы к ее середине, выталкивая туда же воздух, который содержится в воде, и после замерзания мы получаем мутный оттенок льда (так выглядит замерзший воздух).

В чем же секрет получения такого льда и можно ли приготовить его в домашних условиях?

Ответ, однозначно, положительный. И сейчас мы откроем четыре секрета получения идеальных кубиков льда дома.

Способ первый: кипятим и замораживаем

Чтобы избавиться от лишнего воздуха в воде, просто прокипятите воду, предварительно пропустив ее через фильтр. Во время кипения вода избавляется от воздуха. После того как вы прокипятили воду, дайте ей остыть и повторите процедуру еще раз.

Когда вода остынет второй раз, ее можно наливать в форму. Через сутки в вашем распоряжении будет прекрасный прозрачный лед.

Способ второй: формы в форме

Хороший вариант для получения прозрачного льда – использование большого пластикового контейнера и водопроводная вода, пропущенная через фильтр.

В этот контейнер следует поместить формы с водой для кубиков льда, предварительно заполнив его водой на уровень, равный уровню воды в маленьких формочках. Таким образом лед будет появляться сверху вниз.

Такой контейнер помещаем в морозильную камеру и устанавливаем температуру не выше -8 градусов.

Через сутки останется достать формочки и сбить с них излишки льда, в которых останется лишний воздух. В результате мы получим прозрачный лед без особых усилий.

Способ третий: медленно, но верно

Медленная заморозка – один из действенных способов получения прозрачных кубиков льда дома. Для этого температура в морозильной камере должна быть не ниже -1 градуса.

Воду предварительно следует профильтровать, а затем залить в формочки. Желательно обернуть их пищевой пленкой. Затем поместить формы на верхнюю полку морозильной камеры и оставить на 24 часа.

Прозрачный лед в результате вам обеспечен.

Способ четвертый: соль – лучший помощник

Для получения прозрачного льда вам следует предварительно подготовить соляной раствор (воду с солью, которая не будет замерзать при температуре -2 градуса). В емкость с таким раствором (максимально остуженным в морозилке) следует положить формочку с водой для льда.

Через 24 часа вы получите прекрасный прозрачный лед.

Конечно, наилучший способ получения качественного льда – использование ледогенератора, однако эти агрегаты не из дешевых и не каждый человек захочет иметь дома такую конструкцию.

Источник

Как почувствовать себя волшебником — мгновенная заморозка воды

Кто из нас в детстве не увлекался фокусами? Детство проходит, но вера в чудеса остается. Нехитрые приготовления, и вот вы уже творите настоящее волшебство. Немного научных знаний, ловкость рук и, главное, никакого мошенничества. Предлагаем вам поучаствовать в эксперименте, ход которого очень прост.

Процесс, который запечатлен на видео, называется мгновенной заморозкой воды. Для эксперимента вам понадобится очищенная вода. Конечно, дистиллированную воду достать проблематично, но для нашего случая вполне подойдет очищенная питьевая вода, которая продается в магазине. Пол-литровую бутылку необходимо поместить в морозильную камеру, температура в которой около -15 – 18 градусов. Когда спустя полтора-два часа вы достанете бутылку, вода в ней по-прежнему будет находиться в жидком состоянии, но ее температура будет значительно ниже нуля. Почему же она не замерзает? Все дело в том, что она не содержит в себе примесей, необходимых для кристаллизации льда и может находиться при температуре до минус 40 градусов в жидком состоянии. То есть она уже остыла и готова замерзнуть, но у нее нет для этого подходящих центров кристаллизации, вокруг которых происходит образование льда.

А вот с обычной пресной питьевой водой, содержащей, как правило, растворенные соли, такой трюк не получится. Она начнет замерзать уже в морозильной камере.

Но что же происходит, когда мы достаем бутылку из холода? Как показано на видео, экспериментатор встряхивает бутылку или прикасается к воде кусочком льда. От механического воздействия или соприкосновения с кристаллами льда переохлажденная вода начинает прямо на глазах превращаться в лед. Вода обретает тот самый недостающий центр кристаллизации и, поскольку ее температура значительно ниже нуля градусов, запускается цепная реакция — кристаллики льда пристраиваются друг к другу и постепенно заполняют собой весь объем бутылки.

Обязательно попробуйте сделать такое со своими друзьями или удивите детей! Это очень эффектный эксперимент, а главное, легко выполнимый в домашних условиях.

Источник

Из какой воды и как лучше делать лед?

Для приготовления вкусного коктейля важно использовать не только хорошие напитки и эффектную посуду, но и качественный лед.

Все мы знаем самый простой способ приготовления льда: наполняем формы для льда водой из-под крана и ставим в морозильную камеру на несколько часов.

Но, если вы хоть раз готовили лед отмеченным способом, вы, безусловно, заметили, что получается субстанция с неприятным запахом и молочным цветом.

Всему виной – вода из-под крана, которая содержит газы, минеральные соли и т.д. Газы превращаются в маленькие пузырьки, которые в результате заморозки формируют огромные кристаллы. Вот почему лед не получается прозрачным.

Во избежание подобной ситуации, в данной статье мы расскажем, из какой воды и как правильно получить лед в домашних условиях.

Все, что для этого нужно – это морозильная камера и очищенная вода (1 литр). Формочки можно заменить подручными емкостями.

Пошаговая инструкция для приготовления льда

1. Для того, чтобы лед получился прозрачным, бесцветным и безвкусным, нужно воду из-под крана очистить с помощью специальных фильтров.
Это поможет избавиться от нежеланных минералов и солей. Если под рукой нет очищающего фильтра, выбирайте воду для детей в бутылках. Такая вода проходит дополнительные процессы смягчения.

Важно: нужно предварительно проверить, не имеют ли морозильная камера и емкости для приготовления льда нежелательные запахи. Таким образом, лед получится без запаха. К примеру, не отправляйте лед в отсек, где лежит рыба или мясо.

2. Очищенную воду добавляем в любую емкость (не алюминиевую), ставим на плиту и доводим до кипения. Выключаем плиту. Ждем пару минут и накрываем крышкой.

3. Охлаждаем воду до 20 градусов. Далее опять доводим до кипения, накрываем крышкой и опять охлаждаем до 20-25 градусов. Повторные действия помогут избавиться от кислорода и получить качественный лед.

4. Разливаем воду в емкости для льда и сверху покрываем пищевой пленкой. Отправляем емкости в морозилку. При отсутствии специальных формочек, используйте донышки от пластиковых бутылок.

5. Что касается оптимального времени для заморозки, то смотрим на кубики. Надо убедиться, что кубики не содержат пузыри. В противном случае лед пока не готов.

6. Далее снимаем кубики из емкостей для льда. Лед, приготовленный дома, можно хранить сколько угодно. Этот продукт не имеет ограничения срока годности.

Делаем дробленый лед

7. Готовые кубики нужно сложить в полиэтиленовый пакет. С помощью деревянного молотка раздрабливаем лед до размера крошечных кристаллов. Старайтесь наносить удары аккуратно, чтобы пакет не порвался.

Измельчить кубики можно и с помощью кухонного комбайна или блендера.

Важно: Обязательно защитите глаза и лицо перед началом процесса, чтобы не пораниться отдельными кусочками льда.

Processed with VSCO with hb1 preset

Как показывает статистика, один участник вечеринки в среднем употребляет 600-700 грамм льда. Это значит, что на вечеринке без качественного льда не обойтись.

Воспользуйтесь нашими советами и в результате получите абсолютно прозрачный, бесцветный лед без посторонних запахов.

Источник

Как почувствовать себя ВОЛШЕБНИКОМ? МГНОВЕННОЕ превращение воды в ЛЕД на удивление всей публике!

Кто из нас в детстве не увлекался фокусами? Детство проходит, но вера в чудеса остается. Нехитрые приготовления, и вот вы уже творите настоящее волшебство. Немного научных знаний, ловкость рук и, главное, никакого мошенничества. Предлагаю вам поучаствовать в эксперименте, ход которого очень прост. Читайте дальше, ведь это очень интересно! Вы не пожалеете!

Для этого эксперимента вам понадобится очищенная вода. Конечно, дистиллированную воду достать проблематично, но для нашего случая вполне подойдет очищенная питьевая вода, которая продается в магазине. Пол-литровую бутылку необходимо поместить в морозильную камеру, температура в которой около -15 – 18 градусов. Необходимо оставить ее там на 2-2,5 часа. За это время вода в бутылке охладится, но не начнет замораживаться!

А вот с обычной пресной питьевой водой, содержащей, как правило, растворенные соли, такой трюк не получится. Она начнет замерзать уже в морозильной камере, а ход эксперимента будет обречен на провал(

По истечении времени бутылку необходимо достать и резко встряхнуть, стукнув о твердую поверхность дном. Вы удивитесь, но вода в бутылке будет замерзать прямо на ваших глазах! Наблюдать за сие чудом очень интересно, особенно с детьми!

ВАЖНЫЙ МОМЕНТ! Обратите внимание, что бутылку необходимо класть в морозилку лежа, а после заморозки доставать аккуратно и стараться «не тревожить» без повода, иначе эксперимент может не получиться совсем или же вы, по-неосторожности, случайно встряхнете раньше времени. ТАКЖЕ время замерзания может быть подкорректировано в зависимости от объема бутылки, я же проводила этот опыт с объемом 0.5!

Обязательно попробуйте сделать такое со своими друзьями или удивите детей! Это очень эффектный эксперимент, а главное, легко выполнимый в домашних условиях.

Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новую подборку экспериментов! Жду всех!

Источник

Как сделать прозрачный лед для напитков в домашних условиях

Вопрос «Как сделать лед в домашних условиях?» у многих вызывает улыбку. Ведь что может быть проще, чем набрать воду в формочки и засунуть в морозилку?! Только что делать если у вас нет под рукой формы для кубиков льда или она треснула? Да и лед в ресторанах и на фото почему-то прозрачный, а дома получается белый и мутный.

Как сделать прозрачный лед

Почему обычный лед имеет неоднородную структуру и белые кристаллы в центре? Ответ прост: из-за состава воды, из которой мы его готовим. Всем известно, что вода бывает жесткой и мягкой, растворить в ней можно разные вещества. Именно соли, газы и другие примеси в процессе замораживания воды образуют большие белые кристаллы в кусочках льда и меняют его цвет.

Только негазированная очищенная вода с минимальной жесткостью при заморозке может образовать прозрачные льдинки. Если приготовить лед правильно, он не будет иметь ни вкуса, ни запаха, а таять будет медленнее примерно на 40-50%. Как его приготовить:

1. Возьмите очищенную воду для детского питания из расчета, что на каждого гостя нужно 500-600 грамм готового льда.

2. Налить воду в эмалированную или нержавеющую кастрюлю, довести до кипения, кипятить 2 минуты, выключить газ, накрыть крышкой и дать остыть.

3. Снова повторить кипячение, охладить под крышкой до комнатной температуры. Таким образом вы избавитесь от газов растворенных в воде.

4. Разлейте подготовленную воду в формы и накройте их пищевой пленкой и отправьте в морозильную камеру до полного застывания.

Несколько важных деталей:

Морозильная камера должна быть чистой, чтобы избежать попадания в лед бактерий и впитывания неприятных запахов. Не храните лед в контейнере для рыбы и мяса.

Чтобы избежать образования пузырьков, наливайте воду в три этапа – сначала на дно, затем до середины, и только потом до края формы, давая каждому слою полностью застыть. Также для этой цели можно применить метод медленной заморозки (температура -1 по Цельсию в течение суток).

Замораживать можно и горячую воду (не накрывая пленкой), учитывая качество материала формы и мощность морозильной камеры.

Источник