Приборы для колки льда

Роль мельницы для льда в заведениях общепита

Агрегат для измельчения льда отличается компактностью, мощностью и относительно тихой работой. С его помощью вы приготовите тонизирующий мохито или морозный дайкири. С ледяной крошкой любой из этих и еще целый ряд напитков обретает свою легкость и свежесть.

Лед придает напиткам неповторимый вкус, маскирует градус и охлаждает в летний зной. От него зависит не только температура, но и консистенция напитка. Бармену не обойтись без профессионального оборудования в виде мельницы для льда.

Описание и принцип работы

В некоторых напитках целесообразно использовать лед различной формы. Это могут быть небольшие кубики или усеченные конусы. Но часто вместо крупных брусков льда уместно использовать его в виде мелких кусочков или даже ледяной крошки.

Вот для чего в вашем заведении понадобится профессиональное оборудование, которое называется мельницей для льда или ледодробителем. В считаные секунды она превратит лед в мелкую крошку. Профессиональное оборудование работает по принципу мельницы. Отсюда и название соответствующее. В специальную камеру кладут лед, где он измельчается.

Разновидности

Существуют механические (ручные) и электрические мельницы.

Если в вашем заведении не часто готовят прохладительные напитки и разные коктейли, то будет достаточно оборудования ручного типа управления небольших габаритов.

Когда коктейли становятся основной частью меню, поможет в работе и сэкономит время электрическая мельница.

Если классифицировать их по типу материала, следует отметить, что корпус устройства производят из металла или плотного пластика. Это сказывается на стоимости продукта. Металлические мельницы для льда обычно стоят дороже. Но самая важная часть — это внутренний механизм, который принимает непосредственное участие в процессе измельчения льда. Его изготовляют из пластмассы или специальных сплавов. Последний вариант более долговечен в работе и с легкостью справится с большими порциями льда.

Различают горизонтальное и вертикальное оборудование. Вертикальный льдодробитель удобный тем, что вместе со льдом можно заливать в контейнер молочную основу будущего напитка или сироп. Это значительно сэкономит время приготовления. На выходе вы получите уже практически готовый продукт. А вот в условиях ограниченного пространства подойдет горизонтальная конструкция. Ее современный дизайн впишется в любой интерьер. Но она предназначена только для измельчения.

Приобрести специальное оборудование для измельчения льда рекомендуется барам, ночным клубам, кейтеринговым компаниям, которые специализируются на проведении вечеринок и светских мероприятий, а также модным ресторанам.

Как выбрать хороший агрегат

Простота в эксплуатации облегчает выбор подходящей модели. Учитывая характер заведения, особенности меню и производительность, обратите внимание на следующие характеристики:

1. Размер. За небольшой барной стойкой важно экономить каждый сантиметр площади. Слишком большая мельница для льда займет много места, что может оказаться абсолютно неоправданным. В то же время от глубины и ширины контейнера будет зависеть количество ледяной крошки, приготовленной за один раз.
2. Материал. Внутренний механизм из специальных сплавов прослужит намного дольше, чем пластмассовая составляющая. Не нужно будет волноваться, что мельница может сломаться при очередной загрузке льда. Но это касается только частого использования мельницы.
3. Дополнительные аксессуары. Обратите внимание, что в комплекте иногда продаются специальный лоток для льда и совок.
4. Производительность. Уточните, сколько ледяной крошки вы можете получить с нового оборудования. Профессиональные автоматически мельницы способны вырабатывать до 360 кг ледяной крошки в час.
5. Режим управления. Если вы используете мельницу нечасто, достаточно оборудования на ручном управлении. Для тех, кто выбирает автоматические мельницы, стоит обратить внимание на модели с таймером.
6. Режим работы. Он позволяет получить ледяную крошку разной степени измельчения. Профессиональным барменам известно, что это имеет значение в рецептуре разных напитков.
7. Вместимость загрузочного бункера. С этим напрямую связано количество продукта на выходе.

Вы собираетесь купить расстоечный шкаф? Тогда перед покупкой необходимо тщательно обдумать об объемах продаж!

Морозильный ларь-бонета имеет весомые преимущества по сравнению с обычной морозилкой. Какие — читайте в этой статье.

Хотя браншиза «Бургер Кинг» стоит недешево, но она очень быстро окупится. Подробнее читайте по https://vkusologia.ru/franchajzing/burger-king.html ссылке.

Обзор моделей известных производителей

Измельчитель льда Gastrorag IC-CE180 относится к электрическому типу управления и производит до 12 кг ледяной крошки в час. Корпус модели выполнен из нержавеющей стали, а емкость, рассчитанная на 3 литра, из пластика. Размеры вертикальной мельницы для льда: длина 28 см, глубина 20 см, высота 41,5 см.

Стоит измельчитель китайского производства от 8 тысяч рублей.

Отзыв: «У меня небольшой бар. Эта модель вполне устраивает. Пока за два года ни разу не ломалась и не подводила».

Конструкция мельницы для льда Gastrorag IC-777 горизонтальная. В комплексе с емкостью из нержавеющей стали алюминиевый корпус. Тип управления: автоматический. Габариты модели: длина 40 см, глубина 18 см, высота 31 см. В комплекте контейнер для льда. Производительность до 80 кг в час.

Цена от 4,5 тысяч рублей.

Отзыв: «Очень простая в работе, легкая и компактная. Используем ледяную крошку для приготовления алкогольных напитков и коктейлей. Часто у нас проводят корпоративы и вечеринки. Напитки со льдом пользуются популярностью».

Мельница для льда Kator китайского производства отличается ручным типом управления. У вертикальной конструкции стальной корпус. Модель дополнена совком для льда. Стоимость модели от 1,8 тысяч рублей.

Отзыв: «Когда только открывались, купили эту модель. Хватало. Но со временем поняли, что тратиться много времени на эту работу. Поэтому купили автоматический измельчитель. Но эта модель до сих пор иногда эксплуатируется. Как по мне, то она больше подходит для дома».

Если в вашем заведении используют лед в качестве ингредиента или для сервировки некоторых блюд, тогда в списке обязательного оборудования должна быть мельница для льда. Правильно выбранный агрегат станет надежным помощником, особенно в работе бармена.

Источник

Льдогенераторы и мельницы для льда

Мельница для льда — это совсем не сезонный товар. Подобное электрическое приспособление незаменимо круглый год в заведениях общественного питания, а также на обычной кухне. Ледяная крошка или снег станут отличным украшением десерта, а кубики льда охладят и освежат вкус алкогольных напитков, соков, лимонадов.

Сегодня доступны разные модели измельчителей. Они отличаются друг от друга формой, размером, объемом чаши, оформлением. Но основная характеристика машин — принцип работы. Прибор может быть механическим либо работать от электропривода. Первый вариант подходит для дома, а второй — используется в общественных заведениях: кафе, ресторанах, бистро, пиццериях.

Корпус приспособления для колки изготавливается из нержавейки или пластика. Наполнение прибора, то есть сам механизм, делают из прочнейшего металла. У всех мельниц есть отдельный отсек, в который попадает лед после завершения колки.

Мельница для замороженной воды в последнее время становится очень популярной. С ее помощью можно раздробить лед, а потом добавить его в любимый десерт или напиток. Также аппараты можно использовать и в других целях. Например, электрические модели могут измельчать ягоды и фрукты, получая кусочки нужного размера и консистенции.

Иногда в магазинах можно увидеть необычные названия — крашер, измельчитель льда, льдокрошитель и прочее. Все это — мельницы.

Типы мельниц

Как уже говорилось ранее, главное отличие устройств — принцип действия. Рассмотрим два варианта работы мельницы подробнее:

1. Ручные аппараты. Приборы работают как классическая мельница. Сначала в корпус загружают сырье, а затем начинают крутить ручку, что приводит в действие ножи, измельчающие замороженную воду. Ручные устройства — подходящая техника для дома.

2. Электрические агрегаты. Профессиональная машина, работающая на электроприводе, все делает самостоятельно. Для ее запуска нужно подключиться к сети и нажать кнопку. Электромотор сам приведет ножи в движение и измельчит наполнение. Такая быстрая колка актуальна в кафе, ресторанах и других заведениях, где так важно автоматизировать труд поваров.

Прежде чем купить крашер, нужно изучить тип конструкции и материал корпуса. Сегодня хорошим спросом пользуются модели из пластика или металла. Рассмотрите технику со съемным или выдвижным поддоном. Это может заметно облегчить работу со льдом.

Область применения льдокрошителя

Приобрести измельчитель стоит в том случае, если вы часто готовите прохладительные коктейли, а также любите холодные десерты и оригинальное оформление блюд. Колка замороженной воды с данным устройством не потребует много времени, вы получите желаемый напиток за несколько минут. Без подобной машины не обойтись летом, когда на улице жара и так хочется выпить чего-нибудь холодного.

Заведения общественного питания также оснащаются льдокрошителями. Правда, они практически не используют ручные механизмы, а вот модели, работающие на электроприводе, можно увидеть в барах, ресторанах, ночных клубах. Данные устройства позволяют измельчить лед до нужной консистенции и размера с максимальной скоростью и в требуемом объеме.

Заказать крашеры можно в магазине компании «Комплекс-Бар». У нас большой ассортимент техники по хорошим ценам. Весь товар отличается надежностью и качеством, что подтверждают прилагаемые к нему сертификаты. Постоянно действуют акции и скидки.

Источник

Льда

Мощные домашние блендеры с функцией колки льда станут идеальным помощником для любителей коктейлей, экзотических холодных напитков и десертов. Благодаря высокой производительности, они справятся с этой задачей за 30-50 секунд, приготовив необходимую добавку для нужного блюда.

Подыскиваете хороший коктейльный блендер для измельчения льда – купить его недорого с доставкой по Москве, СПб, всей России и в странах СНГ по цене «от производителя» можно в интернет-магазине «Все Соки». Предложим оригинальную продукцию и гарантийное обслуживание на правах официального дилера.

Чем будет полезна такая техника?

В барах и ресторанах используются специальные ледогенераторы. Но для дома лучше заказать недорогой стационарный блендер-измельчитель профессионального класса с режимом колки льда.

Данный ингредиент входит в состав около 80% популярных коктейлей и придает им более пикантный вкус. Его добавляют в:

Качественный коктейльный блендер с функцией измельчения льда стоит купить тем, кто готовит холодные лакомства из замороженных фруктов и сока. С его помощью также можно делать охлаждающие смеси для салатов и даже косметических средств домашнего приготовления.

Интернет-магазин техники для здорового питания «Все Соки» специализируется на продаже оригинальных блендеров-измельчителей для колки льда с мощными двигателями в Санкт-Петербурге, Москве, других регионах страны и по СНГ. Наши эксперты помогут в выборе подходящей модели, исходя из вашего бюджета и требуемого функционала.

Ключевые характеристики приборов

Чтобы купить подходящую модель коктейльного блендера с функцией измельчения льда, стоит обратить внимание на технические возможности прибора, от которых будет зависеть его стоимость:

Скоростные режимы

Рекомендуется отдать предпочтение аппаратам с количеством скоростей свыше 5 и режимом плавной регулировки.

Производительность

Профессиональные модели блендеров для измельчения льда оснащены мощным двигателем на 1500 или более Вт. Поэтому им под силу перемолоть 1 л замороженных ингредиентов за 30 секунд.

Объем стакана

Выбирать прибор следует из расчета, что для одного человека вам понадобится около 400 мл дробленного льда на один прием пищи.

Они должны быть изготовлены из титана или высокопрочной стали, чтобы выдерживать большие нагрузки.

Покупатели из Москвы, Санкт-Петербурга, других городов страны и СНГ найдут в нашем каталоге недорогие стационарные коктейльные блендеры-измельчители для колки льда в домашних условиях. Они отличаются современным функционалом и эргономичным дизайном, который дополнит интерьер кухни любого стиля.

Покупайте выгодно с компанией «Все Соки»

Оформите заказ в нашем магазине и оцените преимущества сервиса:

• Фирменная продукция. Мы поставляем качественные блендеры для льда от лучших производителей напрямую по цене без комиссий.

• Гарантия. Являемся официальным центром гарантийного обслуживания многих ведущих брендов из Южной Кореи и США.

• Доставка по РФ и СНГ. Отправим выбранный стационарный блендер для льда в любую точку России и в страны СНГ транспортными службами, а в Москве и СПб предложим услуги курьера.

• Экономия. Клиенты могут воспользоваться скидками на популярные товары.

• Удобные способы оплаты. Рассчитаться с нами покупатель может наличными, переводом на банковскую карту, через систему электронных платежей или оформить кредит.

Чтобы недорого заказать мощный профессиональный блендер-измельчитель уже сегодня, позвоните в отдел продаж интернет-магазина «Все Соки»:

• ☎ +7 (495) 134-11-44 (Москва)
• ☎ +7 (812) 389-33-66 (Санкт-Петербург)
• ☎ 8 (800) 333-36-27 (Россия)

Фильтры

Источник