Огурцы садят под зиму

Технология выращивания огурцов осенью (на зиму) из семян в теплице и грунте

Один из самых распространенных, любимых и обычных продуктов – огурец. Несмотря на южное происхождение, он выращивается повсеместно, включая северные районы страны и Сибирь. Сажают его в личных хозяйствах и в открытый грунт, и в теплицу.

Каждую весну начинается лотерея, какой сорт из пяти сотен представленных в магазине выбрать на посадку и вырастить на огороде. Глаза разбегаются от изобилия сортов.

Продажа семян – огромный рынок, выручка на котором составляет сотни миллионов долларов. Когда речь идет о таких суммах на рынке, где почти нет контроля качества, то о правах потребителей вспоминают в последнюю очередь. Необыкновенное разнообразие сортов в красочных пакетах может сравниться только с необычайными обещаниями, напечатанными на них.

«Обещать – не значит жениться» — гласит народная мудрость. Обещания на пакетике еще не значат, что сорта дадут заявленный урожай.

Сорта и гибриды огурцов

Если посмотреть на сорта, включенные в Госреестр РФ, то легко заметить, что основная масса – гибриды. Всего 9% от общего количества являются сортами.

Все хорошо знают достоинства гибридов:

• самоопыляемость, завязь зеленцов не нуждается в пчелах;
• скороспелость;
• нет горечи при любой агротехнике и погоде;
• повышенная урожайность, завязи растут из каждой пазухи стебля;
• отличный товарный вид;
• повышенная устойчивость к различным заболеваниям и вредителям;
• лежкость;
• плоды долго не перерастают и не желтеют;
• отличные вкусовые качества у салатных и переработанных зеленцов;
• устойчивость к неблагоприятным условиям выращивания.

Преимуществ необыкновенно много, просто сказочные растения. Развитые европейские державы уже не продают семена сортовых овощей.

Но за чудесными свойствами прячутся не менее значимые недостатки, о которых неохотно говорят, да и думать о них не хочется. Ведь каждый огородник мечтает об овощах без недостатков.

Посадка огурцов гибридных сортов предполагает обеспечение растений оптимальными условиями произрастания. Получение заявленного урожая возможно только при создании всех необходимых условий:

• идеальное состояние почвы;
• высокий уровень минерального питания;
• защищенный грунт;
• определенный уровень влажности почвы и воздуха;
• необходимый уход (пасынкование, регулирование высоты и т. д.).

Кто предупреждает огородников об этих необходимых условиях? Да и где узнать уровень влажности, количество и время подкормки?

Ко всему этому нельзя забывать, что огородники попадают в полную зависимость от производителей семян. Что они выставят на рынок, то и покупай. А если не выставят? Если объявят эмбарго? Можем остаться вообще без семян.

Следующий вопрос – постоянный и существенный рост цен и уменьшение количество семян в пакетиках. Кто это регулирует? Вопрос без ответа.

Основная масса семян выращивается в южных азиатских странах. Там и рабочая сила дешевая и климат жаркий. А главная забота производителей – продать побольше. Кто там это качество контролирует? Да и кто претензии выставляет? Вот и всходит два семечка из десяти.

Агротехника выращивания семян огурцов

Никогда в России не было проблем с семенами. До недавнего времени. Всю жизнь, из поколения в поколение, собирались семена, дающие стабильные урожаи овощей отменного вкуса. Семян были полные кульки, никто не тратил деньги на их покупку.

Ведь запастись собственными семенами может каждый огородник. Для начала надо будет купить проверенные временем старые народные сорта:

Какое бы ни было лето, эти сорта всегда дадут щедрый урожай зеленцов прекрасного вкуса в засолке и в свежем виде. Среди проверенных, народных сортов найдутся ранние сорта и поздние, для тепличных сооружений и для огородных грядок.

На территории нашей страны огурцы разводят как однолетнюю культуру. Для увеличения периода сбора урожая применяют посадку в теплицу. В закрытом грунте эти овощи занимают в России первое место по площадям.

Как и все семейство Тыквенных, огурцы совершенно не переносят заморозки. Оптимальная температура для роста и плодоношения находится в пределах +24—30 °С. Поэтому теплицу при выращивании овощей используют не только для увеличения срока плодоношения, но и для создания оптимальной среды для роста.

Как правильно выращивать огурцы в теплице, получать максимальный урожай и не допускать заболеваний, отработано давно и успешно. Огурчики занимают 90% площадей в весенних теплицах после рассады и 70% площадей в зимних теплицах.

Однако в личных подсобных хозяйствах они с успехом растут на грядках, открытый грунт подходит для посадки пчелоопыляемых сортов.

Подготовка грядки под огурцы начинается с выкопки канавки глубиной на штык лопаты. Туда укладывают растительные остатки: опавшую листву, стебли, сучья, засыпают навозом или компостом, сверху укладывают почву толщиной 15—20 см. На грядку высаживают подросшую рассаду.

В открытый грунт огурцы высаживают в конце мая, в теплицу – в начале мая. Уход за овощами заключается:

• в поливе и обрызгивании теплой водой;
• подвязке стеблей;
• подкормке при цветении и плодоношении;
• укорачивание центрального стебля и боковых побегов;
• рыхление междурядий;
• удаление сорняков;
• предупреждение болезней и охране от вредителей.

Огуречные грядки, предназначенные для сбора семян, должны быть изолированы от других сортов огурца, тыкв и кабачков на расстоянии 1 тыс. метров в открытом грунте и 500 метров в закрытом, из-за возможности перекрестного опыления. Это важное и трудновыполнимое условие для получения собственных семян.

Для сбора семян внимательно следят за развитием растений. Не собирают семечки с недоразвитых и слабых кустов, с тех, где огурцы имеют отклонение в развитии, пораженные болезнью. В течение сезона с куста убирают все нестандартные и кривые зеленцы.

Созревание семечек начинается в конце августа, в сентябре, через сорок дней после завязывания первых плодов. В это времени огурцы меняют окраску, вместо зеленого цвета приобретают желтую или бурую окраску.

Выбирают самые лучшие плоды, оставляя их на кусте до окончательно вызревания и высыхания стебелька. Выбирают плоды четырехгранной формы, в которых семечек больше, чем в трехгранных огурцах. Качество семян в таком огурце ток же выше.

Осенью готовые семенные огурцы убирают до наступления холодов. Их складывают в любую тару и оставляют на 2 недели в сухом и теплом помещении на дозревание.

Когда огурцы станут мягкими, у них отрезают оба кончика, оставляя центральную часть. В ней находятся лучшие и жизнеспособные семечки. Их выскребают ложкой из огурца вместе с жидкостью в стеклянную баночку. Там они 2—3 дня бродят, после чего жидкость с верхними семечками сливают. Семечки, осевшие на дно, промывают на сите чистой водой, сушат и складывают на хранение.

Из одного огурца получают 10—15 грамм семян или 500—700 штук. При норме высева в открытом грунте 1000—1600 штук на сотку, семечками из одного огурца можно засеять 0,5 соток огорода. Понятно, что собирать свои семена очень выгодно. Надо только найти любимый сорт, который захочется выращивать ежегодно.

Не ленитесь. Сами сажайте, сами собирайте, сами сушите и сами сейте. Не допускайте в эту цепочку чужеродное звено. И будет вам счастье.

Использование семян

Огурцы на зиму хранят не плодами, а семенами. Выращенные из своих семян огурцы более вкусные и ароматные. Надо только не лениться их собирать.

Семечки у огурца среднекрупные. В одном грамме их около 50 штук. Они имеют эллиптическую форму, удлиненные, с заостренным концом, до 10 мм длиной, светло-кремового цвета.

Хранят семечки в бумажных пакетах или холщовых мешочках в сухом и прохладном месте. Срок хранения – до пяти лет. Хотя и на 20-й год хранения они взойдут, но не в большом количестве. Лучший урожай получается из семечек третьего или четвертого года хранения.

Такие семечки дают 95% и 72% всхожести, соответственно. Семечки первого года тоже прекрасно прорастают, но дают маленький урожай, так как цветут мужскими цветами без завязи.

Основной причиной потери всхожести считается повышенная влажность, которая ведет к загниванию. Высокая температура также уменьшает всхожесть. Поэтому хранить семена надо во влагонепроницаемой упаковке. Лучше всего для этого подойдут пакеты из плотной бумаги, которые легко подписать и положить в полиэтиленовый мешок. Некоторые хорошо высушенные семена удобно хранить в стеклянных банках.

При оптимальных условиях хранения, семена могут сохраняться без ущерба качеству, еще 3—5 лет.

Норма высева семечек огурцов на 10 кв. м. равна 6—8 грамм. На эту площадь высаживают 100 растений. Во время подготовки рассады добавляем к этому числу 30% на запас.

Для повышения свойств семян, весной делают специальную подготовку перед посевом:

1. Для защиты от вирусных инфекций семечки трое суток выдерживают при температуре +50 °С, а потом еще сутки – при +75 °С.
2. Для защиты от бактерий и грибковых инфекций их замачивают на 3—6 часов в пестицидах: Бактофит, Аптон.
3. Для убыстрения роста семечки замачивают на 12 часов в растворе микроэлементов: борной кислоты, медного купороса.

После этих процедур семена промывают и высушивают перед посевом.

Заключение

Ученые-селекционеры давно бьют тревогу по поводу отсутствия в нашей стране центров производства и распространения семян основных овощных культур. Как и в случае с продовольственными санкциями, когда аграрная страна оказалась не готова к самообеспечению необходимыми продуктами питания, такая же ситуация может наступить и с семенами. Не выращивая семена на территории страны, мы попали в полную зависимость от их поставок из других стран. А это может привести к национальной катастрофе.

Источник

Посадка осенних огурцов

Выращивать огурцы можно практически в любых условиях: в открытом грунте или закрытом. Преимущество культуры – универсальность: употреблять ее можно почти круглый год в свежем, маринованном, соленом виде. Заниматься ее выращиванием можно не только летом, но и осенью – для этого готовят теплицу.

Огурцы в теплице

Выбор сорта

Осенняя посадка огурцов в теплице потребует определиться с сортом. К поздним видам относятся специально выведенные устойчивые к разным условиям гибриды – они могут переносить незначительные температурные перепады, недолгие похолодания. Гибридные огурцы устойчивее к вредителям и болезням, они более жизнеспособные. Популярные гибриды для теплиц:

• Мурашка F1. Скороспелый партенокарпический (не требующий опыления) высокоурожайный гибрд. Отличается универсальностью, высокими вкусовыми качествами: хорош как для засолки, так и в свежем виде. Устойчив к ложной и настоящей мучнистой росе. Плоды крупнобугорчатые с небольшими шипами черного цвета, достигающие длины 8–12 см.
• Бенефис F1. Скороспелый самоопыляемый гибрид с женским типом цветения. Плоды длиной 10–12 см, весом 100–120 г густо покрыты мелкими бугорками. Они лишены горечи и имеют высокие вкусовые качества. Огурцы подходят для употребления в свежем виде, засолки, маринования. Сорт устойчив к мучнистой росе, корневым гнилям.
• Алексеич F1. Раннеспелый партенокарпический гибрид с женским типом цветения. Плоды слабобугорчатые, длиной 7-8 см и весом 60–80 г. Зеленцы имеют отличные вкусовые качества. Гибрид устойчив к мучнистой росе.

Кроме описанных гибридов, есть сорта для посадки в осенний период, которые сажают только в обогреваемой теплице или на лоджии. К ним относятся огурцы Палех, Кураж, Гирлянда и некоторые другие – они переносят недостаток солнечного освещения и могут развиваться в непривычных для огурцов условиях. Еще есть Ярмарочный, Твикси, Лидер, Кадриль, Филлипок и другие тепличные сорта.

Сорта огурцов

Подготовка семян к посадке

Прежде чем посадить огурцы для осенней посадки, нужно заняться подготовкой семян. У качественных семечек всхожесть не меньше 90%. Оптимальная температура для прорастания составляет от +20 до +28°С, а время – около 3-х суток. Основные этапы подготовки:

• Калибровка. Отберите лучшие семена – это обязательно нужно делать, если вы заготавливаете их сами или покупаете с рук. Магазинные семена от крупных компаний, как правило, проходят калибровку на производстве. Выбраковке подлежат неестественно окрашенные (с пятнами или темные) и деформированные семена огурцов. Для посадки подойдут ровные, крупные и семечки с равномерным светлым цветом.
• Обеззараживание семян. Перед посевом подготовьте 1% раствор марганцовки, цвет должен быть насыщенным фиолетовым. Погрузите в него все семена огурцов на 20–30 минут. Затем тщательно промойте их. Иногда для протравливания используют специальные бактериальные препараты, которые не стоит применять без крайней необходимости.
• Замачивание. Популярный метод предпосевной обработки, который ускоряет прорастание семян огурцов, но снижает их устойчивость к негативным условиям. Замачивание имеет смысл, если посев культуры на рассаду ведут в домашних условиях.
• Предварительное проращивание. Используется, если есть сомнения в схожести семечек. Для этого их укладывают в контейнер на несколько слоев влажной туалетной бумаги, кладут в полиэтиленовый пакет, а затем убирают в теплое место на 1-2 суток.
• Замачивание в питательном растворе. Стимулирует рост сеянцев. В питательном растворе их держат 12–20 ч. Обработку проводят при температуре от +20 до +28 °С.
• Закаливание. Для повышения устойчивости сеянцев к неблагоприятным условиям среды их заворачивают во влажную тряпочку, выкладывают в пластиковую посуду и убирают в холодильник на пару суток. Оптимальная температура составляет от 0 до +2 °С. Тряпочка должна оставаться влажной пару дней. Затем их высеивают или обрабатывают в питательном растворе без просушки.

Семена и росток огрурца

Полив и подкормка

Выбранные сорта огурцов для осенней посадки высаживают в теплицу уже к концу лета. Когда высота побега достигнет примерно 0,5 м в высоту, необходимо начать избавляться от завязи, побегов. Боковые побеги нужно прищипывать на один плод и лист. Немедленно удаляйте недоразвитые, некачественные завязи, опавшие листья. Высота, на которую необходимо привязывать проволоку для разросшихся кустов, должна составлять около 2 м.

Схема посадки огурцов в теплице

Поддерживайте внутри теплицы температуру 22–25 °С и уровень влажности в 80%. После уменьшения естественного освещения и снижения общей температуры растения следует поливать через каждые 7 дней. В конце осени и начале зимы полив производите лучше ранним утром, через 12–16 суток, расходуя до 9 л воды на 1 м².

Чтобы получить большой урожай, займитесь подкормкой растений:

1. Следите, чтобы огурцам хватало азота, который содержится в почве. Узнать о его концентрации можно, обратив внимание на плоды и листья: при нехватке азота плоды мельчают, а листья желтеют.
2. О нехватке калия, фосфора и магния говорят уменьшение листьев, редкие плоды, деформация листа, появление синих прожилок.

Подкормка огурцов

Если вы сталкиваетесь с описанными выше проблемами, то организуйте первую подкормку уже через месяц после посадки осенних огурцов. Обогащать почву нужно каждые 10 дней. Берите минеральные удобрения:

• аммиачную селитру;
• мочевину;
• суперфосфат;
• аммофоску и др.

Нежелательно использовать калийную соль, хлористый калий, т.к. огурцы отрицательно реагируют на хлор: болеют чахнут, листья скручиваются, желтеют, плоды мельчают. Можно применять селитру, но не переусердствуйте, иначе осенние плоды станут похожими на кабачки. Неплохого результата можно добиться, удобряя осенние растения пометом и навозом птиц, животных. Перед применением навоз замочите в воде на 2 дня, после чего разбросайте под кустами.

Защита от похолодания

Улучшить стойкость осенних огурцов при наступлении холодов можно, устроив над ними временный парник из пленки по дугам. Расстояние между последними должно составлять около 60 см, иначе пленка сильно провиснет. Края прижмите камнями или досками.

Пленка в теплице для укрывания огурцов от холода

Недостаток такого укрытия – в том, что под ним в прохладную погоду становится сыро. Другие варианты:

• Отличной заменой традиционной пленке станет нетканый материал типа лутрасила, агротекса и прочих. Под ним создается более здоровая атмосфера, материал пропускает пар наружу. При сильном и длительном похолодании он вряд ли поможет.
• В теплице осенние огурцы защитить от подмерзания легче. После посадки можете поставить электрическую тепловую пушку. Альтернативой станут:
  • газовый нагреватель;
  • воздухонагреватель на дизельном топливе;
  • печь на дровах для теплиц.
• Если вы выбрали открытый грунт, то попробуйте создать навозную гряду.Делайте ее с умом, т.к. в фазе активного «горения» она способна дать тепло до +60 °С и погубить молодые растения. Соорудите ее за пару недель до осенней посадки семян. Для этого сложите навоз в высокую гряду и полейте.
• Мульчирование. Процедура защитит культуру от холода, предотвратит вымывание питательных веществ и насытит почву полезными микроэлементами. Для парника часто используют солому, опилки, хвою, компост, опавшие сухие листья и древесную кору. При выращивании огурцов на открытом грунте допустима неорганическая мульча. Мульчировать почву нужно после посадки рассады огурцов или появления росточков.
• Антистрессовые средства. Рекомендуется опрыскивать растения до прогнозируемых заморозков, что поможет преодолеть растениям стрессовые ситуации.

Мульчирование огурцов

Защита от болезней

Посадка осенних огурцов предполагает защиту ростков от разного рода инфекций. К тому же, влажный и теплый микроклимат теплицы благоприятен для грибков, бактерий, микроорганизмов, а они приводят к гниению растений. Распространенные болезни:

• Часто рассаду губит «черная ножка», поражающая стебель у корня. Грибок попадает в теплицу с почвой и стремительно размножается при высокой влажности. Для профилактики добавляйте в грунт древесную золу.
• Гнили разных видов. Для их лечения широко применяются специальные препараты, к примеру, системный фунгицид «Превикур».
• Мучнистая роса. Проявляется в виде сероватого или белого налета на листьях. В теплицах быстро распространяется при сквозняках. При появлении первых признаков нужно опрыскать растение настоем коровяка: 1 ст. л. мочевины, 1 л кашицеобразного коровяка, 10 л теплой воды. При дальнейшем развитии болезни используйте препарат Топаз.

Видео

Источник