Когда можно убирать чеснок посаженный под зиму

Когда выкапывать чеснок в 2021 году посаженный под зиму с грядки на хранение

Убирать чеснок, посаженный под зиму, надо, когда он полностью созреет. А для этого следует научиться определять зрелость овоща. Не менее важно правильно хранить выкопанный урожай, чтобы он пролежал как можно дольше.

Обо всем этом мы расскажем в сегодняшней статье.

Как определить, что чеснок готов к уборке с грядки

Чеснок незаменим на столе россиян, особенно в зимний период. Его любят за особый аромат, пряный вкус и уникальные бактерицидные свойства. Однако удачно вырастить этот овощ недостаточно, важно правильно убирать урожай. Именно это определяет длительность хранения чесночных головок и сохранность целебных качеств.

Правильно выбранное время для уборки урожая является решающим фактором в благополучном сохранении в течение всей зимы. Недозрелые экземпляры склонны к загниванию, а перезрелые к раннему усыханию долек.

То, когда выкапывать чеснок, зависит от многих факторов.

Здравствуйте уважаемые посетители👋! Для вас мы создали группу в ВКонтакте, где регулярно выкладываем полезный материал. Пожалуйста, поддержите нас подпиской, лайком или репостом🙏 Ссылка ниже👇

• Сорт. Выращивая из года в год свой сорт, садовод уже заранее знает, когда придет время его убирать. При приобретении нового, важно узнать период созревания овоща.
• Качество лета. В жаркое солнечное лето чеснок созреет быстрее, чем в дождливое. Однако выкапывать его можно с задержкой до двух недель.
• Расположение грядки. При выращивании чеснока, посаженного зимой, в условиях затененности урожай убирают позднее.
• Уход. Качественный уход, включающий подкормки, своевременные поливы и рыхление продлевает время вегетации растения, отдаляя уборку. Головки успевают вырасти более крупными.

Существует несколько способов определить, что чеснок можно убирать.

• Нижние листья начали желтеть или пожелтели полностью и усохли.
• Семенная коробочка на контрольной стрелке растрескалась. Рекомендуется оставлять по одной стрелке на каждой грядке необорванной, чтобы использовать ее как индикатор спелости.
• При выкапывании корни выглядят посеревшими и старыми.
• На рубашке чесночины появилась окраска, обычно сиреневая или фиолетовая.
• Шелуха потрескалась.

Дождавшись примерного времени, достаточно выкопать одну чесночину, чтобы по этим признакам оценить степень готовности к уборке. Если чеснок созрел, то остается только дождаться благоприятного дня.

Как выбрать подходящий день для уборки чеснока с грядки?

Чеснок примерно созревает через 100 дней после появления первых всходов. Убедившись, что он полностью вызрел, далее необходимо подобрать подходящий день для уборки. Правильно выбранное время положительно скажется на длительности хранения. Лучше выкапывать в сухой, солнечный день, можно ветреный. Ветер и солнце быстро обсушат выкапываемые овощи. Желательно, чтобы почва была сухой. Если на днях шел дождь, то убирать лучше в следующий раз.

Выкапывать чеснок лучше утром, что бы была возможность качественно просушить на солнце в течение нескольких часов.

Когда убирать чеснок в 2021 году по лунному календарю, благоприятные дни

Опытные садоводы при уборке чеснока, посаженного под зиму, учитывают показания лунного календаря. Считается, что разные фазы Луны влияют на растения, определяя разрешение или запрет на работу с ними. В 2021 году уборку рекомендуется производить:

• Чеснок, посаженный под зиму, в зависимости от региона можно смело выкапывать 1-2, 6-7, 25, 28-30 июля и 2-4 августа.
• Чеснок, посаженный весной, убирают позже. Для него наиболее благоприятные даты 25-26 августа и 4-5, 22-23, 26-28 сентября.

Выкапываемый в эти даты чеснок сохранится лучше.

Когда убирать чеснок в 2021 году не стоит

В неблагоприятные дни по лунному календарю не стоит заниматься уборкой чеснока, посаженного под зиму. Нежелательно выкапывать в следующие даты:

• 8-10, 13-15, 26, 27 июля.
• 5-6, 10, 11, 22-24 августа.
• 1-3, 6, 7, 19-20, 29-30 сентября.

Собранный в эти дни чеснок будет быстро портиться и плохо храниться. Однако спокойно можно выкапывать отдельные экземпляры, необходимые для быстрого употребления в пищу или консервации.

Приметы, связанные с уборкой чеснока

Люди с древних времен занимаются земледелием. При этом они не проводили расчеты по посадке и уборке культур и не изучали лунные календари. Уборку чеснока, посаженного под зиму, проводили по приметам, передаваемым из поколения в поколение. Сейчас они также могут помочь выбрать наиболее удачное время, чтобы выкапывать чеснок.

Многие садоводы стараются убрать чеснок 12 июля, в православный праздник апостолов Петра и Павла. Если верить примете, убранный именно в этот день чеснок будет храниться долго и не потеряет своих качеств. Это поверье можно объяснить тем, что середина лета является наиболее оптимальным временем для проведения процедуры.

ВАЖНО помнить, что по церковным правилам,в этот день запрещены любые работы дома или в поле. И если выкапывать луковицы на день позже, то их качество от этого сильно не пострадает.

Примерные сроки уборки чеснока с грядки в зависимости от региона

Подходящий период уборки урожая чеснока, посаженного под зиму, сильно зависят от региона, где выращивается культура. Яровой вид зреет дольше, а уборка начинается спустя две недели после того, что был посажен под зиму. Для озимого существует правило «100 дней». Именно столько времени нужно растению от момента всходов, что бы сформировать здоровую, зрелую чесночину.

Подмосковье

Грядки с чесноком, посаженным под зиму, начинают убирать в середине июля. В зависимости от погодных условий уборка может продлиться до начала августа. Период с 25 июля по 5 августа считается универсальным, независимо от условий выращивания. На территории Средней полосы России нужно придерживаться таких же сроков. Посаженный весной готов к уборке во второй половине августа.

Санкт – Петербург

Оптимальным временем для уборки считается первая декада августа. Для Ленинградской области характерно дождливое лето. В случае прогноза затяжных дождей не стоит откладывать уборку. Накопление лишней влаги снизит лежкость и приведет к быстротечной порче собранного чеснока.

НА ЗАМЕТКУ. Чеснок, посаженный весной, убирают в зависимости от погодных условий. Начинают освобождать грядки в третьей декаде августа. Уборка может растянуться до начала сентября.

Урал и Сибирь

В северных регионах уборку начинают в конце июля, чаще в начале августа. В связи с продолжительной зимой в этих областях важно учитывать время, когда земля достаточно согрелась, и взошли первые чесночные ростки. Именно от этой даты стоит рассчитать время уборки.

В последних числах августа – сентябре принимаются за уборку яровых сортов. Важно успеть собрать урожай до конца сентября. Это позволит защитить растения от воздействия ночных похолоданий и оставит время для обработки и подготовки к зимнему хранению.

Краснодарский край

В южных районах страны чеснок вызревает к первым числам июля. Теплая ранняя весна и жаркое засушливое лето позволяют головкам налиться за более короткий временной отрезок. Важно помнить, что в таких условиях выкапывать можно на неделю позже рекомендуемых сроков. В первых числах августа приходит время убирать яровые грядки.

Убирая чесночные грядки, в первую очередь нужно обращать внимание на признаки вызревания луковиц. Их присутствие является главным критерием в определении оптимальных дат.

Как правильно проводить уборку чеснока для дальнейшего хранения?

Уборка растений требует особого внимания. Если ее производить неаккуратно и не по правилам, можно быстро потерять весь собранный урожай.

Основные правила сбора, которые помогут сохранить выращенный чеснок:

• Выкапывать чесночины удобнее вилами, а не лопатой. Лучше использовать небольшой, но хорошо заточенный инструмент. Втыкать в землю нужно на расстоянии 5-10 см от предполагаемого расположения луковицы.
• Нельзя выдергивать и тянуть за листья. Такое воздействие приводит к невидимому повреждению целостности посаженной чесночины, что будет способствовать ее быстрой порче.
• Корни необходимо тщательно, но аккуратно отряхнуть от земляных комьев. При затруднении, лучше оставить на них почву, чем оборвать.
• Выкопанный чеснок нужно разложить в один слой на земляной отвал для просушки. Можно регулярно переворачивать, обеспечивая доступ света и воздуха к чесноку.
• До наступления вечера подсохший чеснок желательно убрать в помещение, чтобы упавшая роса не успела смочить.

СПРАВКА. Выполнение несложных правил будет определенным гарантом того, что зубцы сохранятся на протяжении зимы и не потеряют своих вкусовых и лекарственных свойств.

Как подготовить чеснок к хранению после уборки с грядки

После уборки не менее важно правильно подготовить чеснок для хранения. Это занимает немного времени, но дает отличный результат.

1. Подсушенные растения связать бечевкой примерно по 10 штук за шейки. Удобно сразу оставлять веревочную петлю для дальнейшего подвешивания.
2. Готовые связки подвесить в любом сухом, хорошо проветриваемом подсобном помещении. Можно использовать в битые в стену гвозди и крючки или протянутые веревки.
3. Через неделю секатором отрезать листья, оставляя длину шейки 15-20 см. Этого времени достаточно, что бы чеснок дозрел за счет листового питания. Оставить досушиваться на 1 – 2 месяца.
4. Высушенный чеснок очистить от корней и лишней шелухи.
5. Аккуратно отделить головку от стебля.
6. Сложить подготовленные зубцы в постоянное место хранения. Это могут быть бумажные пакеты, помещенные в сухую кладовку.

Подготовленный таким образом урожай хранится на протяжении всей зимы. Во время последнего этапа можно отобрать посадочный материал на следующий год. Нужно выбирать крупные, неповрежденные зубцы из полных головок. Сложить их в отдельный пакет и дождаться времени посадки.

Важно помнить, что только из здорового и крупного посадочного материала можно получить хороший урожай.

Частые ошибки

Часто вырастив отличный чеснок, садоводы неправильно собирают урожай или не тщательно подготавливают к хранению. Это может привести к быстрой порче зубцов.

Основные ошибки при уборке чеснока, которых легко можно избежать:

1. Полив перед уборкой. Рекомендуется за две недели до предполагаемого сбора урожая полностью исключить внесение воды и удобрений. Это позволяет растению до конца сформировать защитный слой чешуи и облегчает выкапывание.
2. Выдергивание. Повреждение чеснока при таком способе сборки неизбежно.
3. Обрезка листьев сразу после выкапывания. Листовые пластины еще живые, они будут питать чеснок на протяжении ближайших дней, что снизит стресс и позволит до конца сформироваться зубцам.
4. Недостаточная просушка перед хранением. Лучше пересушить, чем недосушить. Любая излишняя влага способствует началу процессов гниения.
5. Несвоевременная уборка. Она приводит к сбору недозревших или перезревших луковиц. В обоих случаях сроки хранения сокращаются.
6. Уборка урожая в сырую погоду или на ночь.

Избежав подобных ошибок можно значительно улучшить качество собранного урожая и продлить его срок хранения.

Ответы на частые вопросы

Что делать с чесноком, если лето дождливое?

Ответ: В случае неблагоприятных погодных условий, таких как дожди и низкие температуры важно соблюсти сроки и признаки созревания. Выкопанные растения нужно сразу отнести в сухое хорошо проветриваемое помещение. Разложить их лучше на возвышенности таким образом, чтобы обеспечить приток воздуха снизу.

Нужно ли откапывать чеснок перед уборкой?

Ответ: Постоянное рыхление культуры и отгребание земли позволяет растению сформировать более крупные зубцы. Такая обработка способствует облегчению попадания кислорода к тканям, а рыхлая земля не препятствует росту.

Можно ли поливать чесночную грядку перед уборкой?

Ответ: За две недели до предполагаемого сбора необходимо исключить полив всех луковичных.

Если нечаянно повредил овощ вилами, как быть?

Ответ: Поврежденные экземпляры можно сразу использовать в пищу. Если есть необходимость оставить на зиму, то сушить лучше отдельно. После сушки тщательно рассмотреть всю чесночную луковицу и отделить на хранение только неповрежденные зубцы.

Срок уборки пришел, а чеснок и не думает желтеть, что делать?

Ответ: При условии частого внесения удобрений листья растения могут начать желтеть с опозданием. В таком случае нужно ориентироваться на бульбочку стрелки и на состояние выкопанной контрольной луковицы.

Заключение

Чеснок, богатый витаминами и эфирными маслами, обладает многими полезными свойствами. Он оказывает мощное бактерицидное действие, при этом благотворно влияет на процессы пищеварения. Придавая пище особенный аромат и вкус, улучшает аппетит и способствует лучшему перевариванию. Его антипаразитарные свойства известны давно и широко используются в народной медицине.

Чеснок, желанный гость в любом огороде, он отпугивает вредителей и дезинфицирует почву.

При правильной организации сборки и подготовки к хранению этого удивительного овоща можно наслаждаться им вплоть до следующего сезона.

Источник

Когда и как нужно убирать чеснок посаженный под зиму

Хозяевам приусадебных и дачных участков, выращивающих зимний чеснок, следует знать, как убрать выращенный урожай правильно и в срок. Это позволит длительное время хранить его без проблем.

Сроки сбора урожая по регионам

Ориентируясь на внешние признаки созревания урожая, не стоит пренебрегать подсказкой лунного календаря, прежде чем приступить к уборке урожая чеснока.

В 2019 году благоприятными днями для выкапывания чеснока в Подмосковье будут 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 июля, а благоприятными числами августа будут 1-3, 11-12, 15-16, 29-30.

Середина июля период созревания плодов озимого чеснока, выпущенные стрелки следует удалить, чтобы силы набирался корнеплод. Но стрелка – это ориентир созревания, обычно оставляют 3-4 и ориентируются по ним о сроках созревания головок.

Признаком созревания является раскрытие соцветия и обнажение семян – время выкапывать корнеплоды.

У ярового чеснока стрелок не бывает, поэтому время уборки урожая определяется засохшей и полегшей листвой.

Так же можно, выкопав луковицу убедиться в ее зрелости визуально:

• луковица должна быть плотной, покрытой тремя слоями чешуек;
• хорошая плотность и прочность самих чешуек;
• зубчики должны с легкостью отделяться друг от друга;
• пленка на самих зубчиках должна с легкостью удаляться.

Как правильно убрать озимый чеснок

Прекратив полив, следует снять землю с поверхности луковиц, это даст им возможность скорее созреть. Необходимо, чтобы день был сухим и солнечным.

• используя садовые вилы или лопату, подкопать луковицу с ботвой;
• отряхнуть головку и корни от земли руками;
• разложить урожай в ряд для просушивания на несколько дней.

Такая технология дает возможность не повредить целостность луковиц и хорошо сохраниться им зимой.

На Урале период созревания урожая чеснока затягивается и достигает 100-110 суток после появления всходов. Здесь большое влияние оказывают климатические условия.

Более длительное созревание на 10-15 дней показывает яровой чеснок в этом регионе. Но при обеспечении достойного ухода за растениями урожай будет богатым. Засушливое лето потребует дополнительного полива.

Важно: Закисленные почвы не подходят для выращивания чеснока.

Что можно посоветовать для получения обильного урожая:

1. Удобрять почву следует за год до посадки чеснока, а именно, под предыдущее выращиваемое растение.
2. Вегетационный период требует внесения азотного удобрения, которое в последствие увеличит срок хранения урожая.
3. Истощенные грунты следует активировать подкормками на всех стадиях выращивания чеснока, это приведет к более быстрому созреванию и качеству головок.

Важно: Не упустите время, когда убирать стрелки. Как только стрелки достигнут 10 см над уровнем грунта, их следует удалить, иначе не будет хорошего урожая.

Как определить зрелость плодов

Чтобы определиться с тем, когда нужно убирать чеснок, следует удалить с грядки землю вокруг плода и внимательно рассмотреть головку чеснока. Если шелуха достаточно плотная, приступаем к уборке, если же нет, то возвращаем землю и укрываем луковицу.

Листва тоже может показать, когда убирать урожай. Она теряет цвет и становится желтой, наклоняется к земле. Центральный ее стебель приобретает мягкость, трескаются соцветия. Легкое отслаивание шелухи с головки плода подсказывает, что подошел срок его выкапывать. Для того, чтобы быть уверенным в созревании урожая, проверить следует луковица во всех рядах.

Убираем урожай

Полив растений прекращается за 2-3 недели до выкапывания корнеплодов, так легче вести контроль над созреванием луковиц, и это дает возможность защиты луковиц от болезней. Необходимо завязать в узел желтую листву и срезать стрелки, если они есть. Все питание будет поступать только к корнеплоду.

Как только урожай созрел, можно начинать его собирать. Не важно, какой выращен корнеплод озимый или яровой.

Важно: Выращивая чеснок на Южном Урале, выбирайте районированные сорта.

В Башкирии уборка озимого чеснока начинается, когда пожелтеет до 75% листьев растения. По времени это соответствует 3,5 месяцам после первых всходов.

На Кубани озимый чеснок убирается в конце июля. Непременно берется во внимание наличие внешних признаков спелости, так же учитывается и сорт растения.

Климат благоприятен и в Ростовской области, убирать урожай там можно начиная со второй половины июля и заканчивать началом августа. Обязательно следует учитывать приметы созревания чеснока и ярового и озимого, иначе урожай не будет долго храниться.

Как сохранить выращенный урожай

После уборки урожая обязательна 7 дневная просушка, если не позволяет погода, это можно сделать под навесом либо в хорошо проветриваемом помещении. Затем аккуратно, не повреждая головку срезать корешки, заплести в косы из листвы до 2-х десятков растений и развешать их в сухом помещении. Плоды сохранятся до будущего урожая.

Правильно собранный урожай, можно хранить, оставив стебель длиной до 10 см. Такие головки чеснока хорошо хранятся в деревянном или картонном ящике, для доступа и циркуляции воздуха необходимы отверстия. Неплохо бы плоды отсортировать по диаметру луковиц, крупные устойчивее для хранения.

Существует множество способов хранения с осени и до весны луковиц чеснока:

1. Стеклянная посуда является надежной защитой от влаги и воздуха, предпочтительнее хранить зубчики продукта, их проще осмотреть и выбраковать подгнившие.
2. Хорошим герметикам является парафин. Следует растопить его и, окуная каждую головку отдельно покрыть ее парафином.
3. Не плохо луковицы чеснока хранятся в сетке и даже в капроновом чулке.
4. Соль является эффективным продуктом, помогающим сохранить головки чеснока, вбирая в себя излишки влаги, она позволяет луковицам оставаться сухими. На дно ящика необходимо насыпать слой соли, уложить плоды и засыпать солью сверху.
5. Хорошо хранится чеснок в плетеных корзинах, циркуляция воздуха не позволяет ему загнивать.
6. Яровой чеснок отлично хранится в теплой комнате, не утрачивая своих свойств, тогда как для плодов озимого чеснока, необходимы погреб, холодильник или прохладное помещение.

Таким образом, соблюдая все вышеописанные правила, можно достигнуть хороших результатов.

Источник