Как выращивать базилик дома зимой

Как вырастить базилик на подоконнике

Базилик идеально подходит для выращивания дома, так как он не прихотлив, растет и зимой, и летом, симпатично выглядит и очень вкусно пахнет. Если вы новичок в деле домашнего садоводства, то рекомендуем начать с посадки именно этой травы! В этом материале вы найдете всё о том, как вырастить базилик на подоконнике, как за ним ухаживать и правильно прищипывать, чтобы получать как можно больше урожая.

Как посадить базилик семенами

Вырастить базилик в горшке можно из черенков или из молодого побега с грядки, но лучше и дольше всего (почти год!) в домашних условиях урожай дает базилик, выращенный из семян.

Для посадки базилика на подоконнике вам понадобится:

1. Семена;

• Сорт базилика подойдет любой, но имейте в виду, что фиолетовый и греческий мелколистный сорта растут дольше и сложнее. Особенно быстро и легко растут мелколистные и низкорослые сорта базилика.

1. Грунт (подробнее о выборе грунта и его подготовке читайте в Шаге № 2);
2. Керамзит или галька для дренажа;
3. Горшок объемом 1-2 л или большой контейнер глубиной не менее 15 см, в котором побеги базилика смогут расти на расстоянии 10 см друг от друга. Ёмкость для выращивания базилика обязательно должна иметь дренажные отверстия;
4. Пищевая пленка или полиэтиленовый пакет;
5. Лопатка.

Шаг 1. Подготовка семян

Этот этап не обязателен, но желателен, если вы хотите чуть ускорить появление первых всходов. Замочите семена в теплой воде на 1-2 суток, меняя воду каждые 12 часов (или чаще), затем подержите их в слабо розовом растворе марганцовки 2 часа и наконец, просушите семена на салфетке или марле. Вылавливать семена можно с помощью зубочистки.

Шаг 2. Подготовка грунта

Рыхлый грунт – важное условие успеха. Подходящую почву можно создать из:

• Смеси универсального грунта для комнатных растений с садовой землей (в пропорции 1:1);
• Смеси биогумуса и грунта для комнатных растений (в пропорции 1:4);
• Смеси биогумуса с кокогрунтом (в пропорции 1:2).

Не забудьте перед посадкой семян обработать покупной грунт: высыпать его на противень и прокалить в духовке при температуре 100-120 градусов около часа, а затем подкормить каким-либо минеральным удобрением. Эта процедура предотвратит появление вредителей в будущем.

Далее кладем на дно емкости керамзит или гальку, чтобы получился дренажный слой толщиной 2-3 см. И наконец, сверху насыпаем подготовленный грунт, не доходя 3-4 см до краев, разравниваем поверхность, а затем обильно поливаем почву.

Шаг 3. Посев семян

Теперь нужно посеять семена на расстоянии примерно 2 см друг от друга, присыпать их слоем земли в 1-2 см, а потом накрыть горшок пищевой пленкой или пакетом, чтобы создать парниковый эффект.

Далее переносим горшок в теплое место и ждем появления первых всходов, периодически открывая пленку для проветривания посадки. Поливать сеянцы в этот период не нужно, при желании можно их слегка опрыскивать, тогда зелень получится сочнее.

• В зависимости от сорта и благоприятности условий, первые росточки базилика появятся через 7-12 дней.

Когда же всходы, наконец-то, появятся, уберите пленку и смело проредите побеги так, чтобы между оставшимися росточками получился промежуток 10 см. Затем перенесите горшок на солнечный подоконник.

• Когда сеянцы подрастут до 5-7 см, в горшок можно добавить еще 2-3 см грунта, чтобы укрепить молодые побеги.

С момента снятия пленки, за растением нужно начать ухаживать – регулярно поливать, рыхлить землю, контролировать температуру и освещение. Ниже представлена памятка с главными правилами ухода.

Правила ухода за базиликом

Полив: Летом поливайте и при желании опрыскивайте базилик по утрам каждый день, почва при этом всегда должна быть влажной, но не перелитой. Зимой полив должен быть умеренным – 2 раза в неделю будет достаточно.

Температура: Следите и за температурой воздуха, она должна быть довольно высокой — 20-25 градусов. Имейте в виду, что базилик не терпит сквозняков, а при температуре воздуха ниже 20 градусов начинает терять аромат.

Свет: В теплое время года (с марта по август) базилик нуждается в 6 часах естественного солнечного освещения. Зимой же без дополнительной подсветки не обойтись. О том, как и чем ее создать читайте далее в Шаге №4.

Подкормка почвы: Если почва недостаточно плодородна, то ее можно удобрять 1 раз в месяц: биогумусом, Агролайфом (1 ч. л. на поверхность земли) или другими органическими удобрениями.

Шаг 4. Создание благоприятного освещения

Если вы выращиваете базилик осенью или зимой (с сентября по февраль), то ваш мини-огород обязательно нужно искусственно освещать по 12 часов в день.

Источник

Выращиваем базилик зимой в квартире

ВЫРАЩИВАЕМ БАЗИЛИК ДОМА ЗИМОЙ: что нужно знать?

Пряные травы — один из лучших вариантов для выращивания дома зимой: выглядят приятно, можно использовать для украшения дома, вкусно пахнут и напоминают о лете и главное — годятся в пищу, добавляют ей вкуса и пикантности, а некоторые блюда так и вовсе не рекомендуется готовить, если у вас нет свежего базилика или орегано. Рассказываем, с чего начать и что нужно знать.

Немного истории.
Базилик-однолетнее растение, которое люди выращивают около 3000 лет. За это время было выведено больше 150 (!) сортов базилика. В зависимости от сорта он может быть зелёным или фиолетовым, иметь разный размер куста и листьев, а главное-разные оттенки запаха и вкуса: более анисовый, или мятный, лимонный, лакричный, коричный, перечный, мускатный.
В Европе он активно используется в кухне Италии и Прованса (там он называется писту): многие познакомились с ним благодаря соусу песто, помидорам с моцареллой и соусам к пасте.
Активно он используется и в азиатской кухне.
В Россию он попал в 18м веке и поначалу выращивался в основном как лекарственная трава. Тогда же, в 18м веке, базилик начали активно сочетать с помидорами и оливковым маслом, на фоне чего и возникло множество рецептов, знакомых нам сейчас.

Виды базилика
Самый удобный способ — выращивание базилика из семян. Однако, попав в магазине в отдел с семенами вы можете озадачится — какой выбрать? Хорошо, если вы увидите перед собой вида три: скорее выбор будет шире. Отправились в магазин семян, полезно помнить следующее:

— для соуса песто обычно используют генуэзский базилик, у него крупные листья. Однако это не догма, и можно использовать практически любой и даже не обязательно зеленый.
— «сладкие» используют для томатных соусов к пастам. Если вы выбираете базилик именно для этих целей — смотрите любые из тех, что у нас продаются как «овощные», оттенки вкуса — на ваш выбор. Если честно, я не особенно встречала это слово на семенах основных российских производителей, поэтому ориентируйтесь на «овощной». Но если найдете — флаг вам в руки!
— лимонный базилик характерен для кухни Индонезии
— мятный для кухни Юго-Восточной Азии
— лаймовый хорош с рыбой
— фиолетовый обычно добавляют к салатам, напиткам

Как сажать:
Базилик достаточно быстро и легко выращивать из семян, всходы появляются на третий-пятый день, если базилику тепло и светло.
Условия, которые нужны для выращивания базилика: много света и обязательно тепло. Необходимый температурный режим — 20-25, а то и 28 градусов, поэтому не рекомендуется ставить базилик на подоконник, если от окна дует и холодит. В лучшем случае он будет чахнуть и не будет ароматным — в худшем — замерзнет и сдохнет. Поэтому лучше выбрать место подальше от окна, на открытом стеллаже или на полке.

С базиликом в наших условиях не обойтись без фитосветильников — ни при каких вариантах нашим осенним и зимним солнцем не обеспечить комфортные для него условия. Про выбор фитосветильников можно почитать нашу статью, но общая рекомендацию — выбирать фитолампы белого света — именно потому что вы не сможете поставить его на балкон или окно, а разместите где-то ближе к людям 🙂

Итак, вы выбрали место, купили лампу или специальный набор для выращивания пряностей.

Для посадки базилика вам понадобятся:

— грунт (купить в магазине),

— лопатка или грабельки (подойдут и вилка с ложкой, базилик не побрезгует :)),

— органические удобрения (биогумус, палочки из конского навоза — продаются в цветочных отделах), одной упаковки хватит надолго

— гравий, керамзит, галька или пеностекло (на дно горшка, также продаются в цветочных),

— собственно емкость, куда вы его будете сажать (можете купить глиняный горшок, взять банку из-под чая, или, если вы используете наш «Огород на подоконнике» — посадить прямо в его лоток.).

Последовательность действий:

0. Готовим горшок: на дно выкладываем керамзит или другие камушки, сверху засыпаем грунтом. Если вы раньше не сажали в покупной грунт имейте ввиду — обычно он целиком или почти целиком состоит из торфа, он очень сухой и перед посадкой его нужно хорошенько пролить. Как только он улажнится — он осядет как минимум на треть, учитывайте это!

Я обычно высыпаю грунт в кастрюли, заливаю водой и перемешиваю — тогда получается равномерно и хорошо увлажненный грунт, который потом уже можно выложить в контейнер.

1. Посев — на упаковке с семенами написано с каким расстоянием нужно сажать кустики, но вы можете посадить чаще, т.к. не все взойдет. Сверху присыпаете землей буквально на полсантиметра и еще раз немного поливаете

2. Ставите в теплое место (20-28 градусов, помните?) Можно накрыть листом бумаги или пакетом, следите, чтобы грунт не высыхал полностью. На третий — пятый день увидите всходы — бумагу нужно будет снять.

3. Полив по мере подсыхания. Вообще базилик любит хороший полив, но вода не должна в нем стоять. Все, теперь он будет расти, главное не простудите его!

Что еще нужно?

— Раз в пару недель рекомендуется подкармливать, этот парень любит питательную почву. Если поливать только водой, это обычно приводит к тому, что вы получаете активное растение, которое неплохо пахнет, но вкуса почти не имеет.

— Чтобы он рос раскидистым кустом, а не напоминал вам корабельную сосну посреди бора, у базилика прищипывают верхние листья. Нам ведь нужно, чтобы у него было побольше листиков: поэтому когда он немного подрастет, надо будет отщипнуть верхущку-тогда начнут развиваться боковые побеги и листья.
— Щипать его нужно еще и для того, чтобы не цвел. Если он у вас зацвел-в общем все, можно вытаскивать все растение.

Источник

Как вырастить базилик на подоконнике: секреты и правила

Как вырастить базилик на подоконнике: Pixabay

Зеленый огород на окне — мечта каждой хозяйки. Оптимальный вариант такого мини-насаждения — ароматный базилик. Чтобы собирать витаминную зелень круглый год, поинтересуйтесь, как вырастить базилик в домашних условиях.

Как вырастить базилик из семян на подоконнике

Из двух сотен разновидностей базилика в пищу употребляется около 10 видов. В этом травянистом растении содержится огромное количество полезных микроэлементов и витаминов.

Базилик обладает способностью регулярно выпускать новые побеги и листья. Хозяйкам удобно, когда в квартире есть кустики такой ароматной зелени. Ее добавляют в салаты, вторые блюда, употребляют в свежем виде.

Выбор сорта

Как вырастить базилик из семян? Для начала выбирают сорта, которые легко прорастают в помещении. Лучше взять пучкообразные или низкорослые сорта, поскольку фиолетовые и греческие разновидности более требовательны в уходе.

Пекинская капуста: выращивание и уход в домашних условиях

• «мятный» — зеленый сорт с небольшими листьями, которые напоминают по вкусу мяту;
• «карлик» — низкорослый сорт ( 10−15 см) с мелкими зелеными или фиолетовыми листьями с острым привкусом;
• «гвоздичный аромат» — декоративное деревце базилика, листья которого издают приятный перечно-гвоздичный аромат;
• «маркиз» — среднеранний сорт с мелкими зелеными листиками на шаровидном кусте;
• «лимонный» — редкий сорт с нежными зелеными листьями, компактным кустом, издает яркий лимонный запах.

Базилик на окне станет еще и украшением, если выбрать фиолетовый сорт. С ним придется повозиться дольше, зато красивые листики украсят любое блюдо.

Выбор сорта: Pixabay

Условия для выращивания

Выращивают базилик не только на грядке, но и в помещении из семян, причем в любое время года. При этом учитывают, что формирование зрелого куста пряной травы проходит этап от 8 до 12 месяцев. Посадка базилика в помещении требует создания благоприятных условий, иначе сеянцы быстро вытянутся и могут погибнуть.

Как сажать базилик: сроки, условия, уход

Планируя, как вырастить базилик дома, учитывают такие факторы:

1. Для посева семян берут рыхлую универсальную почвосмесь (2 части лиственной земли и 1 часть компоста).
2. Выбирают объемные ящики или пластиковые контейнеры с отверстиями в нижней части для отвода воды.
3. В ящиках на дно выкладывают слой (2–3 см) дренажного материала — гальки, керамзита и пр.
4. На подоконнике открывают шторы и жалюзи, чтобы свет попадал на растения. Если окна выходят на север, обеспечивают дополнительный источник света с помощью люминесцентных ламп или фитоламп.

Выращивание базилика в помещении проходит успешно, если семена проращивать при температуре +25–28 °С. После появления всходов температуру снижают до +22 °С. Создать такие условия проще, если рядом находится радиатор или другой источник тепла.

Жимолость: посадка и уход, выбор саженцев и размножение

Условия для выращивания базилика: Pexels

Как сеять базилик

Прорастание семян базилика, как и других пряных трав, довольно длительное. Каждое зернышко покрыто твердой оболочкой, которая раскрывается только при доступе влаги и тепла.

Вот как посадить базилик семенами, чтобы сеянцы взошли дружно, в установленные сроки:

1. Замочите семена базилика в теплой воде в течение 2 суток.
2. Оставьте семена перед посевом в растворе марганцовки на 2–3 часа.
3. Увлажните слой грунта, засыпанный в ящики.
4. Высевайте зернышки в ящики, не углубляясь, на расстоянии 2 см друг от друга.
5. Сверху прикройте рыхлым грунтом на 0,5 см и слегка уплотните.
6. Закройте посевы пленкой или стеклом.
7. Разместите ящики в максимально теплом месте.
8. Проветривайте посевы каждый день до появления первых ростков.

Посадка огурцов, выращивание, уход в открытом грунте

При посеве семян в ровные бороздки оставьте расстояние между рядами до 5 см. Не углубляйте посевы больше, чем на 1 см.

Как посадить базилик семенами: YouTube/Яна Федорова Популярное видео

Уход за базиликом на подоконнике

Даже зная, как сажать базилик, не все огородники получают желаемый результат. Растение требует должного ухода на любом этапе выращивания.

Первые ростки базилика с двумя семядольными листиками покажутся через 10–14 дней. Пленку с емкостей снимают, загущенные посевы прореживают, оставляя между сеянцами расстояние 10 см.

Иногда растения рассаживают в отдельные литровые емкости для пышного разрастания кустика. Базилик в горшке укрепляют, подсыпая грунт по мере вытягивания стеблей.

Температура и режим освещения

Емкости с зеленью выставляют на подоконник или на закрытую лоджию, где поддерживается температура не ниже +20 °С. Любая разновидность базилика приостанавливает рост и развитие, если в помещении холодно.

Рассада помидоров в домашних условиях

Саженцы сгибаются, болеют и теряют аромат, если емкости выставлены на сквозняке. Проветривать помещение нужно так, чтобы поток воздуха проходил мимо посевов.

Освещение зависит от времени года:

• в весенне-летний период растению достаточно шестичасового светового дня;
• зимой над сеянцами (на 20 см) устанавливают фитолампы, которые обеспечивают дополнительное освещение на 10–12 часов.

Для нормального развития базилик на подоконнике требует продления светового дня до 15 часов. Если создать оптимальный режим освещения невозможно, семена базилика сеют не раньше февраля.

Уход за базиликом: Pexels

Полив и подкормка

Выращивают зелень при повышенной температуре, что приводит к быстрому высыханию почвы. Поливать сеянцы базилика необходимо ежедневно, но делают это по правилам:

• набирают воду в небольшую лейку и отстаивают несколько часов;
• аккуратно поливают растения в утренние часы под корень, не допуская переизбытка влаги;
• в жаркие дни листики дополнительно орошают опрыскивателем.

Лук на зелень: когда и как правильно высаживать

После частых поливов почва уплотняется. Поэтому один раз в неделю проводят рыхление земли под кустиками с помощью заостренной палочки или ножа.

При накоплении лишней влаги в горшках могут завестись плесневые грибы, опасные для базилика. Поэтому переувлажненную землю подсушивают, прекращая поливы на три дня. Потом верхний слой земли снимают и засыпают свежий грунт, смешанный с древесной золой (1 ст. л. на 200 г земли).

Земля в горшках по мере роста и формирования кустиков истощается. Для получения сочной зелени растения подпитывают полезными веществами не реже одного раза в месяц.

Вот чем подкормить базилик в домашних условиях:

• Настаиваем яичную скорлупу в воде 9 дней. Каждые 3 дня воду меняем. Подготовленную скорлупу высушиваем, измельчаем и подсыпаем под корень растений.
• Собираем овощные и фруктовые очистки (кроме цитрусовых) в пакет. Устанавливаем его в ведро (в пакете снизу нужно проколите дырки). Жидкость, стекающую из гниющих растительных остатков, применяем для подпитки базилика (1 ч. л. на 3 л воды).

Зелень на подоконнике: что и как можно вырастить

Кроме народных средств, зелень подпитывают готовыми комплексными удобрениями, содержащими азот, фосфор и калий.

Базилик на подоконнике активно развивается с приходом весны. В этот период растение требует подкормки 1 раз в две недели. В зимний период саженцы переходят в состояние относительного покоя. Им достаточно питательных веществ, которые находятся в грунте.

Сбор урожая: Unsplash

Сбор урожая

Зеленый или фиолетовый кустик базилика на окне необходимо вовремя прищипывать. Такая процедура нужна растению для:

• стимулирования роста боковых побегов;
• формирования шаровидного кустика;
• остановки роста цветущих бутонов.

Собирать первый урожай листиков можно через 1,5 месяца после появления всходов. Молодые ароматные листья срывают равномерно с каждого побега сверху. При этом на каждой веточке оставляют 3–4 листика. Растение после такой процедуры выбрасывает новые сочные побеги.

Как размножить фикус Бенджамина в домашних условиях

Кустик экзотической зелени, выращенный из семян, при правильном уходе будет давать урожай в течение года. Если рассадить базилик методом черенкования, то растение будет пригодно для сбора урожая только три месяца. Цветущий базилик практически непригоден к употреблению, поэтому бутоны из пазух листьев удаляют своевременно.

Ароматная зелень появится на столе в любое время года, если знать, как вырастить базилик на подоконнике из семян. При правильном уходе за растением можно получить двойной результат — сочную зелень для салата и симпатичное деревце на окне.

Уникальная подборка новостей от нашего шеф-редактора

Источник